Продукти:
Яйца
Масло
Черен пипер
Сол
Къдрава салата
Ряпа
Начин на приготвяне:
Сварява се на човек по едно, две яйца.Обелват се и се разрязват наполовина. Изваждат се жълтъците и се смачкват през сито. За 10 жълтъка се взима 100-200 гр масло, което се разбива на пяна. Към разбитото масло се добавят..
Продукти:
1 кг брашно
300 мл прясно мляко
300 гр захар
8 яйца
200 гр масло
100 гр бадеми
125 гр стафиди
1 пакетче мая
1 лимонова кора
1 жълтък
Начин на приготвяне:
½ чаена чаша от брашното се попарва с вряло прясно мляко и се бърка до получаване на рядка каша. Маята се разтваря с 2 супени лъжици м..
Продукти:
500 гр брашно
50 гр захар
350 гр масло
1 пакетче мая
20 мл прясно мляко
50 мл ракия
1 яйце
Начин на приготвяне:
В половин чаша вода се разтваря 1 супена лъжица захар. В тази течност се поставя маята да втаса за десетина минути. В пресятото в тава брашно се прави кладенче, а в средата се ..
Продукти:
1 кг брашно
30 гр мая
6 яйца
Лъжица захар
100 гр масло
250 гр вода
250 гр мляко
Лимон
Сол
Начин на приготвяне:
Пресяваме в дълбок съд 250 гр от брашното и го замесваме с маята, която сме размили с хладка вода и сол. Оставяме да втаса. В друг съд разбиваме яйцата, млякото и бием на огъня ..
Продукти:
1 кг брашно
3 яйца
1 ½ кофичка кисело мляко
1 кафена чашка олио
Мая колкото кибритена кутийка
1 равна чаена лъжичка сода
Сол
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря с малко хладка вода, сол и щипка захар. В брашното се прави кладенче, изсипва се втасалата мая и останалите продукти и се за..
Продукти за тестото на бисквитите
1 чаша чаена приготвено кафе еспресо
2 яйца
1 чаша кисело мляко
1 бакпулвер
250 гр краве масло
какао на прах по желание, аз слагам на око докато тестото се оцвети в тъмно шоколадово
1 ванилия
2 чаени чаши смлени орехи и или бадеми
1.5 чаша захар
брашно около кг или..
Продукти:
1 чаша грис
1/2 л. мляко
3 лъжички какао
Захар
Начин на приготвяне:
Сваряваме млякото заедно с чашата грис и малко захар. След като поври добре сместа, но да не стане много гъста я разливаме в малки порции и оставяме да истине.
Сваряваме една чаша захар с малко вода и прибавяме какаото, ..
Продукти:
1 пакет готови кори
200-250 гр сирене
1 пакетче масло /може и маргарин/ около 250 гр или олио
2 яйца
1 газирана вода
Начин на приготвяне:
Намазва се тавичката с олио, нарежда се ред кори, наръсва се малко от натрошеното сирене, сетне се покрива с ред кори и т.н., докато се свършат корите..
Продукти:
1 кг брашно
300 г сирене
7 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица олио
Начин на приготвяне:
От брашното, солта, олиото, 1 яйце и оцета се омесва средно твърдо тесто. След като престои 10-15 минути, за да се отпусне, то се разделя на 7 топк..
Продукти:
1 кг брашно
1.5 чаена чаша олио
250 гр сирене
4 яйца
Сол
Начин на приготвяне:
Замесваме тестото от брашното, солта и 2 чаени чаши хладка вода. Месим, докато се образуват мехурчета. Разделяме на топки, като намазваме с масло и покриваме с хартия и кърпа да престоят 20 минути. От всяка то..
Продукти:
3 яйца
5 супени лъжици олио
6 супени лъжици пудра захар
1 пакетче амонячна сода
½ чаена лъжичка сода бикарбонат
500 гр брашно
Орехи /ким, сусам/
Начин на приготвяне:
От продуктите се замесва тесто. По-добре е, ако първо се разбият яйцата с олиото и постепенно се прибавят продуктите. С м..
Продукти:
1 кг кайма /смес/
150 гр сланина
½ чаена чаша ориз
1 лъжица доматено пюре
1 лъжичка черен пипер
1 лъжичка червен пипер
1 кисела зелка
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Листата на зелката се нарязват на по-малки части, а твърдата им част се накълцва на ситно. Сланината също се нарязва на ..
Продукти:
1 чаша кисело мляко
1 лъжичка сода бикарбонат
1 чаена чаша натрошено сирене
¼ пакетче краве масло
Кашкавал за поръсване
1 яйце
Брашно
Начин на приготвяне:
Към брашното се прибавят киселото мляко и разтворената в него сода, яйцето и сиренето. Меси се твърдо тесто. Правят се 10 топки. В ср..
Продукти:
2 кг брашно
600 гр вода
20 гр мая
1 лъжичка сол
1 лъжичка захар
Олио за подмазване на тавата
Начин на приготвяне:
В пресятото брашно се прави кладенче, в което се поставя захванатата мая /разтворена с малко топла вода, щипка сол и захар/, налива се хладка вода и се посолява. След това те..
Продукти:
1 кг брашно
1 кофичка кисело мляко
¾ чаена чаша прясно мляко /вода/
1 равна супена лъжица сол
1 супена лъжица захар
2 супени лъжици олио
Една чаена лъжичка сода за хляб
Мая колкото кибритена кутийка
1 яйце
Начин на приготвяне:
Брашното се изсипва в тавичка, прибавят се размитата в хладко..
Продукти:
Около 1кг. очистен шаран
3 глави лук
6 лъжици дървено масло (растително)
Червен пипер, сол
6 пълни супени лъжици очистен ориз
Лимон
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на дребно, пържим с маслото, червен пипер и сол. Поставяме в тава и наливаме 3 чаши вода. След като заври слагаме oриза...
Продукти:
1/2 кг. брашно
1/4 кг. масло (нетопено)
1/2 чаена чаша каймак
Лъжичка счукана канела
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти заедно и месим до гъсто тесто.
Печем във фурната до светло жълт цвят.
Закачаме с бял конец на елхата...
Продукти:
3 белтъка
250 г. счукани орехи
Захар
Оцет
Ломонова кора
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на пяна. В половината от пяната слагаме орехите, 1/4 кг. захар и лимоновата кора (настъргана). Омесваме на тесто и оформяме на малки гевречета или други форми. В другата част от белтъците доб..
Продукти:
4 яйца
5 супени лъжици захар
2 супени лъжици масло
1/2 чаена чаша кисело мляко
Ванилия
Брашно
Начин на приготвяне:
Смесваме много добре на тесто 3 яйца, захарта, маслото и киселото мляко, малко ванилия и колкото поеме брашно. Точим готовото тесто и нарязваме на тънки резени от които офор..
Продукти:
2 чаени чаши счукани орехи
1 чаша захар
100 г. настърган шоколад
2 жълтъка
Начин на приготвяне:
Смесваме много добре всички продукти. С полученото тесто правим гевречета и слагаме в тава. Не печем, а слагаме в много слаба фурна или въху нея да се изсушат. Хубаво е да преседят няколко час..
Продукти:
200 г брашно
100 г вода
100 г олио
500 г тиква
100 г орехи
150 г захар
1 чаена лъжичка канела
Начин на приготвяне:
От брашното и водата се прави тесто, от което се точат 5 кори. Тиквата се сварява, обелва се от кората, наръсва се със захар, счукани орехи и канела и след като изстине, се ..
Продукти:
500 г готови кори
1 кг тиква
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша счукани орехи
1/2 чаена чаша олио
Начин на приготвяне:
Тиквата се обелва, настъргва се на едро ренде и се задушава с малко мазнина и захар, докато омекне и се изпари водата и. Всяка кора се разстила върху хартия, ръси се с мазн..