Продукти:
4 с.л. несолени бадеми, натрошени на едро
8 малки, твърди круши
Сок от 1 голям портокал
1 бучка безсолно краве масло
100 мл. крем касис (ликьор от касис) или сироп от касис
2 чепки касис
2 портокала, обелени и разделени на парчета
Начин на приготвяне:
Изпечете бадемите в тиган за пържене..
Продукти:
1 пакет готови пресни кори
За плънката:
200 гр счукани или смлени орехови ядки
1 непълна чаена чаша захар
1 чаена лъжичка канела
3 супени лъжици разтопено краве масло
За сиропа:
2 чаени чаша захар
3 чаени чаши вода
Начин на приготвяне:
Половината от корите се нареждат в тава, като върху ..
Продукти:
2 кутии обикновени бисквити
1 пакетче краве масло
½ чаена чаша пудра захар
1 чаена чаша кокосово брашно
2 супени лъжици мед
2 супени лъжици какао
Начин на приготвяне:
Бисквитите се счукват в хаванче или се смилат в кафемелачка. В една чаена чаша вода се затоплят две лъжици мед, докато ме..
Продукти:
250 гр масло
400 гр брашно
150 гр пудра захар
3 яйца
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Продуктите са за 1 кг бисквити. Маслото се разбива, прибавя се пудрата захар и биенето продължава. Когато стане хубав крем, прибавят се едно по едно яйцата, ванилията и брашното. Правят се бисквити с шпри..
Продукти:
300 мл. прясно мляко
40 г. масло
400 г. захар
50 г. какао
300 г. счукани ядки (бадемови или орехови)
Начин на приготвяне:
Млякото се сварява с маслото и захарта. Прибавя се какаото, размито с малко студена вода. Сместа се слага да поври на слаб огън и се бърка иепрекъснато до сгъстяване...
Продукти:
1 чаена чаша жито
3 чаени чаши вода
Захар на вкус
½ чаена чаша счукани орехови ядки
Стафиди
1 супена лъжица желатин
1 чаена лъжичка канела
Начин на приготвяне:
Житото заливаме с водата, сваряваме, покриваме с кърпа и захлупваме с капак. Оставяме да престои 1 нощ. После го слагаме на огъ..
Продукти:
1 чаена чаша грис
1 ¼ чаени чаши захар
100 гр краве масло
Начин на приготвяне:
Захарта се слага в дълбок съд да заври с 2 чаени чаши вода, като се разбърква. Маслото се сгорещява в тиган и се прибавя грисът. Пържи се при непрекъснато разбъркване, докато добие светлокафяв цвят. Налива се ..
Продукти:
1 литър прясно мляко
200 гр ориз
100 гр захар
3 лъжици мед
100 гр стафиди
100 гр сухи череши или от компот
50 гр масло
Ванилия
Сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме млякото, слагаме сол на върха на ножа и прибавяме изчистеният и измит ориз. Варим около 15 минути на не много силен огън, след..
Продукти:
10 целувки
2-3 ябълки
1 кофичка сметана
2 лъжици захар
Начин на приготвяне:
Целувките се натрошават и се смесват с останалите продукти. Сместа се разпределя в чаши. Украсява се с резени ябълки. Замразява се един час, след което се поднася...
Продукти:
100 мл растително масло
200 гр захар
50 мл вода
400 гр брашно
5 гр сода бикарбонат
Начин на приготвяне:
Водата и захарта се разбъркват до разтопяване. Прибавят се маслото, брашното със содата и се замесва средно твърдо тесто. Разточва се кора с дебелина 5 мм и с формички се изрязват разл..
Продукти:
6 яйца
1 чаена чаша захар
2 броя пшенично нишесте
1-2 лъжици олио
1 бакпулвер
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват много добре със захарта. Прибавят се олиото и нишестето размесено с бакпулвера. Всичко се разбърква и се пече в кексова форма на умерена фурна...
Продукти:
1 кг праскови
2 чаши бяло вино
150 гр захар
Кора от лимон
1 кафена чаша вода
2 ванилии
Желатин /около супена лъжица/
Ром
Начин на приготвяне:
Обелените праскови се режат на половинки и се поръсват със захар. Нареждат се в дълбока стъклена чиния или в малки чаши.
Вари се водата заедно с в..
Продукти:
1 чаша лимонов сок
200 гр захар
2 ванилии
Около супена лъжица желатин
Каймак
Начин на приготвяне:
Захарта се залива с чаша вода и се вари. Към този сироп се слага чаша лимонов сок и накиснат, разтопен в 1 кафена чашка хладка вода, желатин. Прецежда се и се сипва в намокрена форма.
Всичко..
Продукти:
2-3 супени лъжици какао
1 чаена чаша захар
1 литър прясно мляко
2 супени лъжици желатин
200 гр сметана
Начин на приготвяне:
Желатинът престоява 10 минути в чаша с мляко, за да се разтвори. Другите продукти се разбиват на еднородна смес, като към тях се прибавя желатина.
Готовият крем се ..
Продукти:
1 кофичка кисело мляко
2 белтъка
100 гр захар
1 пакет ванилия
20 гр желатин
Начин на приготвяне:
Желатинът се накисва половин час в студена вода, след което се изцежда и залива с гореща вода. Киселото мляко се разбива със захар, охладеният желатин, белтъците предварително разбити на сняг..
Продукти:
1/2 кг пудра захар
1 белтък
Орехови ядки
Чемшир
Начин на приготвяне:
1 белтък се разбива с пудрата захар. Замесва се тесто, от което се правят еднакви по големина топки. В средата от двете страни на всяка топка се слага по една орехова ядка и така се оформя тялото на зайчето. За уши се и..
Продукти:
2 ½ чаени чаши брашно
1 чаена чаша захар
½ чаена чаша олио
250 гр сладко /конфитюр/
1 равна лъжичка сода
1 чаена чаша хладка вода
1 лъжичка канела
Начин на приготвяне:
Содата се прибавя към пресятото брашно, останалите продукти се смесват и объркват. Към тях постепенно се прибавя брашнот..
Продукти:
2 ½ чаени чаши брашно
1 чаена чаша захар
½ чаена чаша олио
1 бурканче пюрено конфитюр
1 равна лъжичка сода
1 чаена чаша хладка вода
1 лъжичка канела
Начин на приготвяне:
Всичките продукти се смесват, разбиват се до получаване на гладка смес. Получената смес се слага в подходяща формичка ..
Бразилски бонбони Бригадейро
Продукти:
1 кутия подсладено кондензирано мляко
1 супена лъжица с връх краве масло
4 супени лъжици с връх натурално какао на прах
1 пакет шоколадови пръчици (за овалване)
Приготвяне:
В касерола смесваме всички продукти(без шоколадовите пръчици) и готвим на на сред..
Продукти:
1 литър прясно мляко
3 пълни супени лъжици нишесте или брашно
2 яйца
2 пълни лъжици какао
7 лъжици захар
Начин на приготвяне:
Млякото се сварява. В ¼ от него /изстудено/ се разбиват нишестето, какаото и жълтъците. Сместа се прецежда, за да се получи гладък крем. В останалото мляко се сла..
Продукти:
1 литър прясно мляко
5-6 яйца
1 чаша захар
1 ванилия
Начин на приготвяне:
В тава или специални чаши за крем-карамел се слагат 2-3 лъжици захар да се карамелизира до кафяво. Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се млякото и ванилията. Сместа се изсипва в купичките и се пече на водна ..
Продукти:
1 чаена чаша мас
1 чаена чаша бира или ½ чаша вино
1 яйце
½ чаена чаша захар
1 бакпулвер
Брашно колкото поеме
Локум
Орехови ядки
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Замесва се тесто от брашното, маста, бирата, захарта, яйцето. Бакпулверът се смесва предварително с брашното. От ..
Продукти:
1/3 пакет макарони
½ пакетче краве масло
1 ½ чаени чаши прясно мляко
3 кафени чаши захар
3 яйца
Сол
Начин на приготвяне:
Макароните се сваряват в 1 литър подсолена вода, изсипват се в подходящ съд и се прибавя маслото, нарязано на парчета. Яйцата се разбиват със захарта, заливат се с гор..
Продукти:
0.500 л прясно мляко
1 непълна кафена чаша ориз
3 супени лъжици захар
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Млякото се слага да заври, като се прибавят 2 кафени чаши вода и ванилията. Изчистеният и измит ориз се изсипва във врящото мляко, разбърква се и се оставя да ври на средно силен огън при..
Продукти:
500 гр ягоди
150 мл сладко вино
3 супени лъжици пудра захар
Ягодов сладолед
100 гр сметана
Ванилия
Начин на приготвяне:
Ягодите се почистват, измиват и поръсват със захар. Заливат се с виното и се оставят половин час в хладилник.
След това се подреждат в чинийки с топки ягодов сладолед и..
Продукти:
Орехи
Пудра захар
Начин на приготвяне:
Орехите се счупват, като се внимава да се запазят ядките цели. Напръскват се добре с вода, поръсват се обилно с пудра захар и се оставят да престоят 1 час. След това се слагат в тиган и се бъркат на огъня, докато се карамелизира захарта...
Продукти:
Средни по големина ябълки
Захар
Начин на приготвяне:
Ябълките се измиват и с остър нож се прави куносовиден разрез в областта на дръжката до средата, като се отстраняват дръжката и част от семките. Пълнят се с кристална захар и се нареждат в тава. Пекат се в загрята фурна на средно силе..
Продукти:
125 гр масло
250 гр брашно
4 лъжици захар
1 яйце
Сливи
Круши
Канела
Сметана
Начин на приготвяне:
Разбива се маслото с яйцето, прибавя се брашното и се замесва тесто. Разстила се в къдрава форма и се прави первазче с височина 2-3 см, след което се набожда с вилица на няколко места. Поръсв..
Продукти:
1 кофичка изцедено кисело мляко
Пресни плодове, според сезона
Орехови ядки
Пудра захар
Сметана спрей
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Плодовете /ягоди, кайсии, праскови,ябълки, круши, сини сливи, бяло грозде, банан/ се нарязват на малки парченца и се разбъркват с предварително подс..
Продукти:
300 гр сушени сливи
300 гр орехови ядки
125 гр пудра захар
2 лъжици ром или коняк
1 лъжица вряла вода
Начин на приготвяне:
Сушените сливи се заливат с вряща вода и се оставят да киснат, докато омекнат. Изваждат се костилките и на тяхно място се поставя орехова плънка. Приготвя се от мног..
Продукти:
5 яйца
1 чаена чаша захар
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
За сиропа:
1 ½ чаена чаша захар
4 чаени чаши вода
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Бакпулверът се смесва с пресятото брашно. Разбиват се добре яйцата със захарта и постепенно се прибавя брашното. Блатът се изсипва в намазана с мазн..
Продукти:
6 яйца
1 чаена чаша захар
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 литър прясно мляко
За сиропа:
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша вода
2 ванилии
Начин на приготвяне:
Разбиват се до побеляване яйцата със захарта. Прибавя се брашното , пресято с бакпулвера. Сместа се изсипва в намазана с масло та..